Ẩm thực Phú Quốc nổi tiếng bởi rất nhiều cái nhất: Tươi ngon nhất, giá rẻ nhất, chế biến phong phú nhất. Vậy đã tới Phú Quốc, có các món ăn nào bạn không thể cho qua? Kinh nghiệm ăn gì ở Phú Quốc, đi Phú Quốc mua gì làm quà… dưới đây sẽ giúp bạn trải nghiệm tất cả món ngon của vùng đất xinh đẹp này.
1. Gỏi cá trích
Gỏi cá trích được dân sành ăn bình chọn là món ăn ngon hàng đầu ở Phú Quốc. Món ăn hoàn hảo này có cách chế biến khá dễ dàng, chỉ là cá trích sống thái mỏng, trộn cùng với hành tây băm nhỏ, ớt thái chỉ, dừa khô, đậu phộng.
Nhưng chính hương vị tươi ngon, gia vị vừa vặn đã tạo nên món ăn mát lành. Khi ăn, bạn cuốn món gỏi này cùng với rau sống, dưa chuột thái lát trong bánh tráng và chấm trong thứ nước chấm gia truyền đậm đà, cay nồng, thực khách sẽ phải xuýt xoa trải nghiệm. Gỏi cá trích bán rất nhiều ở Phú Quốc, nhưng để trải nghiệm món gỏi đỉnh cao, mời bạn tới quán Hoài Thương ở Bãi Khem hoặc nhà hàng Vườn Táo ở Cửa Lấp.
Xem thêm: du lịch Phú Quốc Tết 2018 của công ty Đất Việt Tour tại đây, hoặc liên hệ 1800 6700 để được tư vấn miễn phí về các tour du lịch bạn nhé.
2. Ghẹ Hàm Ninh
Khách du lịch hay truyền tai nhau “Cua Cà Mau, ghẹ Phú Quốc”, bởi đây là 2 món đặc sản trứ danh của vùng đất này. Nói tới ghẹ Phú Quốc, nổi tiếng nhất phải kể đến ghẹ Hàm Ninh. Ghẹ ở chỗ này không to, chỉ khoảng 7 con 1 kg nhưng rất chắc, thịt thơm lừng, không hề thua kém gì cua Huỳnh Đế của Nha Trang.
Ghẹ có nhiều cách chế biến, nhưng cách làm được ưa chuộng hơn cả, đó là luộc rồi chấm muối tiêu chanh ớt. Ghẹ vừa đánh bắt về, lựa chọn những con to vừa bỏ vào nồi luộc chín đỏ rồi vớt ra ăn ngay. Hương vị ngọt đậm đà, thơm mùi biển cả, chấm với muối tiêu Phú Quốc thơm nồng thì thật không biết phải diễn tả vị ngon đang căng cuộn trong lưỡi của mình như thế nào.
3. Bánh canh cá thu
Bánh canh cá thu tươi xứng đáng là nữ hoàng trong làng bánh canh Phú Quốc. Điểm đặc biệt của món bánh canh là bánh được làm tại nhà nên ở mỗi tiệm bạn sẽ bắt gặp những hương vị khác biệt. Cá thu tươi và ngọt, nước dùng ninh từ xương ống và thịt heo bằm nên có vị ngọt tự nhiên. Cộng thêm vị cay nồng từ tiêu Phú Quốc, vị cay xé của trái ớt hiểm tạo nên món bánh canh được liệt vào hàng đặc sản nơi đây.
Bật mí cho các bạn, quán bánh canh Phụng ở gần Dinh Cậu rất nổi tiếng với món ăn này. Một tô bánh canh vào buổi sáng là sự lựa chọn không thể tuyệt hơn.
4. Còi biên mai nướng
Còi biên mai chính là lớp cơ to cỡ 1 đồng xu của con sò biên mai. Ở các con sò, ngao bình thường bạn cũng dễ dàng thấy được phần cơ này, tuy vậy chúng khá nhỏ. Con sò biên mai mỗi con nặng từ 200 -250g nên có phần còi khá lớn. Đó là phần ngon nhất của sò biên mai.
Còi biên mai được chế biến thành nhiều món ăn, nhưng ngon nhất phải kể đến món còi biên mai nướng muối dân dã. Sau khi tách vỏ, người ta bỏ hết phần thịt, lấy còi đem ướp với muối hạt to và trái ớt hiểm, đem nướng trên than hồng. Khi ăn, bạn hãy chấm với chao, ăn cùng các loại rau sống, chuốt chát, dưa leo và đừng quên thưởng thức cùng ly bia mát lạnh.
5. Ốc hương Phú Quốc
Đúng như cái tên gọi, ốc hương Phú Quốc có hương thơm đặc trưng nên dù chế biến thành món gì cũng rất ngon miệng. Du khách vẫn thường chuộng nhất là món ốc hương nướng mọi hoặc nướng mỡ hành, thịt béo, bùi bùi. Lời khuyên cho bạn là nên thưởng thức món ăn này tại các hàng hải sản ở khu vực chợ đêm Dương Đông, vừa rẻ vừa ngon.
6. Nhum biển
Nhum biển là con vật được người dân Phú Quốc vừa ghét lại vừa thương. Ghét là bởi, khi lặn xuống biển mà dính gai của con nhum thì sẽ tê buốt rất đau, nhưng người dân có cách “chữa trị” hết sức dễ thương, đó là “tè” vào chỗ có vết thương sẽ làm dịu đi đau đớn.
Ngoài chuyện gai góc ra thì con nhum biển là sản vật rất ngon của Phú Quốc. Chế biến món nhum, cầu kỳ nhất phải kể đến công đoạn cắt hết phần gai bao quanh, sau khi cắt xong còn lại một quả cầu sần sùi. Người ta sẽ dùng dao chẻ đôi, để lộ phần thịt màu vàng đục bên trong.
Nhum biển thường được chế biến thành món cháo nhum xào mỡ tỏi, một món ăn ngon miệng nhưng khá cầu kỳ. Đơn giản hơn, có thể nướng nhum trên than hồng, tỏa hương thơm phức. Hoặc, bạn chỉ cần vắt lát chanh, thêm chút mù tạt và ăn tươi, giống cách ăn hàu cũng rất tuyệt. Không chỉ ngon miệng, nhum biển còn được coi là món ăn đại bổ, giúp tăng cường bản lĩnh cho các quý ông.
7. Bánh tét mật cật
Điểm đặc biệt của món bánh tét mật cật Phú Quốc là được gói bằng lá mật cật, một loại lá có rất nhiều trên núi Hàm Ninh. Cũng vẫn các nguyên liệu như gạo nếp, nhân đậu xanh và thịt heo nhưng chính loại lá mật cật tạo được hương thơm như mùi lá dứa cho món ăn rất lạ và đặc biệt.
ĐẾN PHÚ QUỐC MUA GÌ LÀM QUÀ?
1. Nước mắm Phú Quốc
Với hơn 200 năm làm nước mắm cổ truyền, nước mắm Phú Quốc đã quá nổi tiếng. Được sản xuất từ những con cá cơm tươi, nước mắm Phú Quốc có độ đạm cao, màu cánh gián cùng hương thơm hơn hẳn so với các loại nước chấm các vùng khác.
2. Hạt tiêu Phú Quốc
Tiêu Phú Quốc nổi tiếng với vị cay nồng, hương thơm đậm. Bạn có thể mua hạt tiêu về làm quà ngay tại các vườn tiêu ở khu Tượng.
Các loại tiêu được ưa chuộng nhất
- Tiêu sọ: đó là loại tiêu thượng hạng, có giá đắt nhất. Tiêu này rất cay, đậm đà vị thơm.
- Tiêu đen: Loại tiêu chúng ta thường dùng hàng ngày.
- Tiêu chín: Loại tiêu đỏ, rất thơm ngon.
- Tiêu ngào đường: Một đặc sản vô cùng đặc biệt của Phú Quốc. Các món kho nhà bạn sẽ rất ngon miệng nếu cho thêm 1 chút tiêu ngào đường vào.
3. Rượu sim Phú Quốc
Rượu sim là đặc sản riêng có ở Phú Quốc, bởi cả khu vực Tây Nam Bộ, chỉ Phú Quốc có cây sim. Rượu sim có màu vàng trong suốt đẹp mắt, mùi sim thơm xen lẫn vị hơi chát nhẹ, đây là thức uống tốt cho người lớn tuổi, bởi có chức năng hỗ trợ tiêu hóa thức ăn, điều trị kết quả các chứng nhức mỏi.
4. Các loại hải sản
Hải sản là thứ quà không thể không nhắc tới khi đi du lịch Phú Quốc. Ở chợ Dương Đông hoặc làng chài Hàm Ninh bày bán rất nhiều các loại hải sản, tươi có, khô có. Các gian hàng hải sản luôn tấp nập người mua, người bán, đóng trong những chiếc thùng xốp để mang về làm quà cho đất liền. Người dân buôn bán thường không hay nói thách, vì thế khách hàng có trả giá thì cũng chỉ nhận lại những nụ cười thân thiện mà thôi.
5. Nấm tràm
Ở đất liền không thiếu các loại nấm để bạn lựa chọn, nhưng để thưởng thức nấm tràm, nhất định bạn phải tới Phú Quốc. Nấm tràm có vị đắng đặc trưng, nhưng ngay sau vị đắng ấy là vị ngọt hậu rất dễ chịu. Nấm tràm không chỉ ngon mà còn mang lại chức năng cực tốt cho sức khỏe, giúp chữa mệt mỏi, cảm cúm, thanh nhiệt, thải độc tố. Nấm tràm được chế biến thành nhiều món ngon như xào, nấu với thịt, nấu canh hoặc nấu cháo tràm tươi giải nhiệt.
Với các thông tin trên, hy vọng sẽ giải đáp hết tất cả băn khoăn ăn gì ở Phú Quốc, mua gì làm quà cho các bạn. Đừng quên chia sẻ kinh nghiệm đi Phú Quốc tại đây với chúng tôi nhé.
Xem thêm >>> du lịch Phú Quốc 3N2Đ tại đây